ปลาไหล หรือ เอี่ยน เป็นปลาน้ำจืดชนิดหนึ่งที่อาศัยอยู่ตามคู คลอง หนอง บึงต่างๆ ซึ่งสามารถพบเห็นได้ทั่วทุกภาคของประเทศไทย ถือเป็นสัตว์น้ำที่คนนิยมบริโภคกันมาก เพราะมีรสชาติอร่อย สามารถนำมาทำเป็นอาหารได้หลายชนิดแต่ปัจจุบันปลาไหลนากำลังลดน้อยลงไปเรื่อยๆ เนื่องจากมลภาวะทางน้ำ และคนจับมาบริโภคขณะที่ความต้องการของตลาดมีปริมาณเพิ่มสูงขึ้น จึงได้มีผู้ทดลองเลี้ยงปลาไหล
ขนาดบ่อเลี้ยง
บ่อซีเมนต์ที่ใช้เลี้ยงควรมีขนาดกว้าง 80 ซม ยาว 5 เมตร สูง 1 เมตร
การเตรียมบ่อหมัก(กรณีเป็นบ่อสร้างใหม่)
ชั้นที่ 1 ใส่หญ้าแห้งชั้นที่ 2 ใส่หยวกกล้วย
ชั้นที่ 3 ใส่มูลสัตว์และอาหารทำสลับกันไปเรื่อยๆจนเต็มบ่อ
ชั้นบนสุดใส่น้ำให้มีระดับความสูง ประมาณ 10-15 ซม จากนั้นนำพืชน้ำ อาทิ ผักตบ ผักบุ้งมาใส่ในบ่อเพื่อเลียนแบบธรรมชาติโดยให้ใส่พอประมาณและทุกชั้นควรรดด้วยจุลินทรีย์ EM จากนั้นหมักทิ้งไว้ 15 วัน
การเตรียมบ่อหมัก (กรณีเป็นบ่อเก่า)
นำขี้เลนมาใส่บ่อลึกประมาณ 5 ซม ทำแบบโสลบสูงบ้าง ต่ำบ้างสลับกันนำฟางแห้งมาใส่สูงประมาณ 10 ซม
จากนั้นนำขี้เลนมาใส่ทับให้สูงประมาณ 5 ซม
ใส่น้ำลงไปให้มีระดับน้ำสูงจากขี้เลนประมาณ 10-15 ซม นำพืชน้ำ อาทิ ผักตบ ผักบุ้งใส่ลงในบ่อเพื่อเลียนแบบธรรมชาติ(ใส่พอประมาณ)
การเลี้ยง
ให้นำปลาไหลปล่อยลงเลี้ยง ในบ่อหมักที่เตรียมไว้ ขนาดปลาไหลที่จะเลี้ยงควรมีขนาดตัวประมาณ 2-3 ซม.ซึ่งจะใช้ระยะเวลาเลี้ยงประมาณ 4 เดือน ก็สามารถจับขายได้
อาหารและการให้อาหาร
การให้อาหารจะให้เดือนละครั้ง
อาหารที่ให้ เช่น ซากสัตว์ที่ตาย ไส้หมู หนังควาย ปลวกไส้เดือน หอย หนอน อาหารปลาดุก
อาหารปลาไหล เช่น หนอน ใส้เดือน หอย
หมายเหตุ : พันธุ์ปลาไหลหาได้จากแหล่งน้ำธรรมชาติ ตามคลองน้ำ หรือแหล่งน้ำธรรมชาติทั่วไป (โดยเฉพาะตามรากผักตบชวา) ปลาไหล เลี้ยงประมาณ 4 เดือนก็สามารถจับจำหน่ายหรือจับบริโภคได้ ขนาดตัว 4-5 ตัว/กิโลกรัม
แหล่งที่มาของข้อมูล :คุณบุญเพ็ง คำเลิศ
ที่อยู่ : หมู่ที่14 ตำบลสำโรงตาเจ็น อำเภอขุขันธ์ จังหวัดศรีสะเกษ
คัมภีร์ชีวิต
คัมภีร์ชีวิต
